潮人移民海外，对当地和潮汕本地都带来了饮食、文化等各方面的交流，产生了相当大的影响。
饮食方面，东南亚一带的沙茶传到了潮汕，而潮汕地区的糜、炒粿条、牛肉丸米粉、粿汁、鱼丸汤、韭菜粿等在东南亚也很流行。
社会建设方面，潮人华侨不但对当地的开发、经济发展、社会繁荣都做出重大的贡献，也常常支持国内的革命事业和经济建设，福利事业等，也同样做出了重要的贡献。特别是大量的侨批汇款为家乡造福不浅，“番畔钱银唐山福”就是其真实反映。
语言方面，潮汕话的许多词语也被侨居地的语言原型照搬借用，如糜、菜脯、贡菜、面线、屐、箔等等，而国外的一些词语也进入了潮汕方言，如角毕（泰语kak bik，皮箱）、沙茶（印尼马来语sate的音译）等。
建筑风格也互有影响，潮汕的嵌瓷、金漆木雕、泥塑、彩绘等工艺，被潮籍建筑工匠带到东南亚，并运用在当地的建筑中，而东南亚的建筑装饰艺术也多少影响到潮汕，这在陈慈黉故居等华侨所建的房屋随处可见。
另外华侨还将海外的一些经济作物带入了中国，如番薯（甘薯）、林檎、番石榴等。